「グリーンサンライトベーカリーのパン」

先日ご紹介させて頂いたレストランマノワのシャルキュトリーに続き、今年から新たに取扱させて頂くことになったのがこちらの商品。

店主はこれまであちこちで様々なパンを食べておりますが、ここのパンは毎日食べても飽きの来ない、本格的かつ昔ながらのヨーロッパの味です。

使われているのは100%スペルト小麦(古代小麦)。

これを「買う」のではなく「育てる」ところから手掛けているのがまずおかしい(笑)。
なんとこちら、パン屋さんでありながら農家さんなんですよ。

勿論、人工的な品種改良が一切されていないスペルト小麦で作ったパンですから、普通の小麦に比べ遥かに風味が強く、パンだけでワインが飲めるほど。

噛み締めれば噛み締めるほど深い味わいは、当店で提供している昔ながらのフランス惣菜にピッタリです。

ウェブサイト(https://www.braise.info)からご注文頂けますので、是非この機会にご注文下さい。

また、先日札幌で仕入れてきた「鮎のリエット」も2枚だけお店で販売致します。

こちらは完全に早いもの勝ちになりますのでお見逃しなく!

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