使ったのはパテドカンパーニュの端っことクレソンのサラダの残り、それとお店で販売している「RINGO」さんのバゲットです。
軽く温めたバゲットを横に割ってバター(無ければ残ったクレソンサラダのソースでOK)を塗り、クレソンのサラダを敷いてパテドカンパーニュの端っこを(適当に切って)載せます。
そこに残りのヴィネグレットソースをかけ、ミニトマトなどをちょちょいと盛りつければ完成。
前日に作ってオーブンペーパーなどで包み、その上をラップでしっかり巻いて冷蔵庫に保存しておけば、適度にパンの表面もしっとりして翌日の朝食やランチにピッタリですよ。
当店のお料理は結構ボリュームがあるので、3品も買うと夕飯時に食べきれないことがあるかと思います。
このようなリメイクアイデアはたまに投稿していきますので是非試してみてくださいね。
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