こんばんは、メゾン・ブレイズです。
今日のディナー予約、コロナウイルスの影響もありキャンセルとなってしまいました。
これはもう仕方ないのですが、食材は仕込んでありますのでもしディナーに興味がある方がいらっしゃいましたらお出でください(笑)。
20時までにいらして頂ければディナーをご提供致します。ウェブサイトの「CONTACT」よりご連絡頂ければ幸いです。
コースの内容は以下の通りです。
【 アミューズ・ブーシュ 】
・グジェール
・和歌山県産 天然鮎のリエット
・ピュイ産レンズ豆のサラダ
【 冷前菜 】
パリ風コールドサーモン リンゴとアヴォカドのマセドワンヌ
【 温前菜 】
十勝産ユリ根とセップ(ポルチーニ)のヴルーテ
【 お口直し 】
白身魚のマリネ 北見産玉ねぎと訓子府産エシャロットと共に
【 メイン 】
赤平産エルムピジョン(鳩)のロティ ソース・ヴァンルージュ
【 デセール 】
テリーヌ・ド・ショコラ
【 食後のお飲み物 】
コーヒー、紅茶、ハーブティー(カモミールorミント)のいずれか
※コース料金は8,000円(税別)／1人となります。
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