「ポワソン(魚料理)」の記事一覧

北海道北見市のフランス料理店兼惣菜店「LA MAISON DE LA BRAISE」で提供している魚料理のご紹介です。北海道らしく魚介類を沢山使ったブイヤベースなども作りますし、道東ならではの川魚であるオショロコマのフュメ(燻製)など、変わった魚料理も。