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東京・芝公園『クレッセント』に行ってきました。

2020年9月25日

東京・芝公園『クレッセント』に行ってきました。

食材・ワイン仕入れ・グルメの旅

約100年前のカトラリーの修理が終わり、ようやく戻ってきました。

2020年7月23日

約100年前のカトラリーの修理が終わり、ようやく戻ってきました。

食器・カトラリーに関して

アジャン産プラムを使ったファーブルトンのタルト。

2020年7月17日

アジャン産プラムを使ったファーブルトンのタルト。

お料理について

明日のスポットメニューは「ファーブルトン(Far breton)のタルト」の予定です。

2020年7月16日

明日のスポットメニューは「ファーブルトン(Far breton)のタルト」の予定です。

お料理について

1898年蒸留、19世紀のコニャックを掲載しました。

2020年7月14日

1898年蒸留、19世紀のコニャックを掲載しました。

その他の取り扱い商品

「パン・ペルデュ(フレンチトースト)」。

2020年7月10日

「パン・ペルデュ(フレンチトースト)」。

お料理について

仔羊のブレゼ、美味しいんですよね~。

2020年7月10日

仔羊のブレゼ、美味しいんですよね~。

ヴィアンド(肉料理)

フランスのプレミアムスパークリングウォーター「CHATELDON(シャテルドン)」の取り扱いを始めました。

2020年7月10日

フランスのプレミアムスパークリングウォーター「CHATELDON(シャテルドン)」の取り扱いを始めました。

その他の取り扱い商品

オホーツクの恵みを使ったスープドポワソン。

2020年7月9日

オホーツクの恵みを使ったスープドポワソン。

お料理について

いつもより早くサマーセップが出始めました。

2020年7月8日

いつもより早くサマーセップが出始めました。

天然キノコ
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最新の投稿(直近5件)

  • 11月25日(金)、26日(土)に開催するお手頃イベント企画の内容まとめ。
  • 世界一のパテ・アン・クルートセミナーを受講してきました。(その6:東京都田園調布「メッツゲライササキ」)
  • 世界一のパテ・アン・クルートセミナーを受講してきました。(その5:山梨県下部温泉「旅館 いしもと」)
  • 世界一のパテ・アン・クルートセミナーを受講してきました。(その4:新幹線で一路静岡へ。「ヤマメ料理 牛ヶ峰荘」)
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