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MAISON BRAISE
2020年3月24日
そういえばあまり言及したことないな〜と思ったので、今回はリエットの仕込みに関してお話していきましょう。
2020年3月23日
3日かかって本領発揮するワイン 〜セツナウタ 2018〜
2020年3月19日
明日金曜日はお店をオープンします!
2020年3月16日
ラパン(ウサギ)、鳩、ホロホロ鳥、蝦夷雷鳥のフォン(出汁)
2020年3月14日
メゾン・ブレイズができるまで。
2020年3月14日
「三段角のエゾシカのロースト」。
2020年3月13日
お休みの予定でしたが、地味~に縮小営業しております。
2020年3月12日
「ラパン(ウサギ)とアジャン産無添加プラムのテリーヌ」。
2020年3月11日
「白身魚のエスカベッシュ」。使っている魚は食べてみてのお楽しみ。
2020年3月9日
「南仏アジャン産の無添加プラム」。元祖プルーンはフランス生まれ。
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