「食材・ワイン仕入れ・グルメの旅」の記事一覧

北海道北見市のフランス料理店兼惣菜店「LA MAISON DE LA BRAISE」の店主はあちこち旅行するついでに食材を確保してくるのが半ば趣味のようになっています。特に北海道は広いので、その地にしか無い食材・お酒が沢山あります。確保した食材をフレンチに落とし込むのもまた楽しみの一つです。また、東京を中心とした超一流フレンチを楽しむ旅行記もこちらに収めています。