感染症拡大による自粛休業のお知らせ
市内のワインバー「ヴァンクール」さんで、ただいま当店のラパンのテリーヌやパテ・ド・カンパーニュをお楽しみ頂けます！
そういえばあまり言及したことないな〜と思ったので、今回はリエットの仕込みに関してお話していきましょう。
3日かかって本領発揮するワイン 〜セツナウタ 2018〜
明日金曜日はお店をオープンします！
ラパン(ウサギ)、鳩、ホロホロ鳥、蝦夷雷鳥のフォン(出汁)
メゾン・ブレイズができるまで。
「三段角のエゾシカのロースト」。
