「今日はコック・オ・ヴァンとカスレがありますよ〜！」
こんにちは、メゾン・ブレイズの店主です。
今日は鹿児島県産の放し飼い地鶏を赤ワインに漬け込み、ソテーした後赤ワインで煮込んだ「コック・オ・ヴァン」と、赤平産の鴨もも肉と置戸産白花豆を使用した「カスレ」がございます。
またシャンピニオン・オ・ヴィネーグル(キノコのマリネ)や天然キノコのヴォロヴァン(キノコ入りクリームソースをパイケースに詰めた古典料理)もございますので、是非いらしてくださいね。
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