お料理について
お店ができるまで
食材に関して
2020年1月17日
「三種のソシソンのケーク・サレ」
ジビエ関連
2020年1月16日
「グリーンサンライトベーカリーのパン」
パンについて
2020年1月12日
フレンチ惣菜を調査しに札幌へ。
食材・ワイン仕入れ・グルメの旅
2020年1月10日
取扱商品が2種類増えました。 ~マノワ・ジビエシャルキュトリー&グリーンサンライトベーカリー~
ジビエ関連
2020年1月9日
レストランマノワ「ジビエシャルキュトリー」を取り扱い始めました。
冷前菜
2019年12月31日
「羆(ひぐま)掌の赤ワイン煮込み」
ヴィアンド(肉料理)
2019年12月24日
今日はディナーのシミュレーションをしてみました。
ディナーについて
2019年12月21日
「ノエルメニュー、無事終了しました。」
ノエル(クリスマス)メニュー
2019年12月19日
「蝦夷鹿と羆(ひぐま)のコンソメスープ」
ジビエ関連
2019年12月17日
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、しっとり柔らかく煮上がりました。
ノエル(クリスマス)メニュー
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