娘が小学校の開校記念日でお休みだったので、上川町の大雪つりぼりに行ってきました。
![](https://blog.braise.info/wp-content/uploads/2021/07/IMG_4898-scaled.jpg)
大きなオショロコマとヤマメを沢山釣ったので、一部はその場で塩焼きと唐揚げで頂いて、残りをエスカベッシュやフュメ(燻製)に仕立てようと思います。
![](https://blog.braise.info/wp-content/uploads/2021/07/IMG_4902-1024x768.jpeg)
![](https://blog.braise.info/wp-content/uploads/2021/07/IMG_4901-1024x768.jpeg)
夏らしく、シュワっとしたやつに合うお料理にしたいですね。
娘が小学校の開校記念日でお休みだったので、上川町の大雪つりぼりに行ってきました。
大きなオショロコマとヤマメを沢山釣ったので、一部はその場で塩焼きと唐揚げで頂いて、残りをエスカベッシュやフュメ(燻製)に仕立てようと思います。
夏らしく、シュワっとしたやつに合うお料理にしたいですね。
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