「テリーヌ・ド・ジビエ」。
今日から販売開始のスポットメニューです(1カット税込1,490円。お店のサイトからご予約頂けます)。
STAUBのハーフテリーヌ型1台分しかないので、無くなり次第終了。
蝦夷鹿、真鴨、ホロホロ鳥、豚、鶏、フォアグラといった贅沢な組み合わせで、味見してみましたが実に良い仕上がりでした。これはワインが進みそうです(笑)。
ご覧の通り、ビストロっぽいざっくりした盛り付けがよく合います。
こんな感じでいくつかテリーヌが並べられてて、好きなものを取って食べられるフレンチビュッフェなんてあったらいいのにな～と思ってしまいますね。
ワインも樽に入ったやつを各自でザーッとコップに注いで、ガブガブいける感じの賑やかなお店。
フレンチは手間がかかるのと食材単価が高いのでどうしても1人当たりの単価が高くなってしまい、初期投資を回収しようと思うと高単価が狙えるお洒落なお店にせざるを得ない部分があるのですが、そういうスタイルとは異なるお店を展開できたらより身近な感じで楽しんでもらえるのかな～と。
決して安いわけではないんだけど、敷居の低さというか親しみやすい楽しみ方ができるフレンチがほしいなと最近思っています。
#北見 #北見市 #フレンチ #フランス料理 #北見フレンチ #北海道フレンチ #メゾンブレイズ #lamaisondelabraise #北海道ワイン #テイクアウト #TAKEOUT #北見テイクアウト #北見市テイクアウト #北見テイクアウト情報 #北見グルメ #おとりよせ #おとりよせグルメ #お取り寄せ #お取り寄せグルメ #お取り寄せフレンチ #ラグジュアリー #テリーヌ #ジビエ #terrine #terrinedegibier #エゾシカ #ホロホロ鳥 #gibier #ビストロ風 #bistrot
コメントを残す