「みやざき地鶏頭のプーレ・オ・ヴィネーグル」。

こんにちは、メゾン・ブレイズです。

今週金曜日のスポットメニューは「みやざき地鶏頭のプーレ・オ・ヴィネーグル」になります。
先月試作してみて非常に美味しかったので、売れようが売れまいがこれはとにかくお店に出したいなと。

胸肉と笹身は使わず(こちらはまた後日別のメニューに仕立てます)、腿肉と手羽のみを使って作ります。
ブリンブリンの食感と強い旨味、そして赤ワインビネガーとトマトの切れ味鋭い酸味が織りなすハーモニーをお楽しみください。

価格は高めですが、当店のメイン料理は毎回結構ボリュームがありますので、これとあと一品くらいご注文頂ければ十分ご満足頂けるかなと。

美味いですよ~。
是非味わってみてください。

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