「豚足のパン粉付けカリカリ焼き(ピエ・ド・ポー クルスティヤン)」。
本日のスポットメニュー(税込621円)です。
香味野菜と一緒に下茹でした豚足を刻んで型に詰めて冷やし、横長に切ってからパン粉を付けてカリカリに揚げ焼きしています。
自家製のソース・トマトを付けてお召し上がりください。
小さくて可愛らしい温前菜ですが、トロリとした豚足にカリカリの衣、トマトソースの相性は抜群ですよ。
また、今日はバイエルディも焼いております。是非是非〜！
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