「テリーヌ・ド・プランタン(春のテリーヌ)、出来上がりました」。
先程エゾエンゴサクの花を入れたソース・ラヴィゴットを添えて試食してみましたが、爽やかな味わいで大変美味しくできたので今日から販売いたします。
価格は税込1,620円/1カットとなります。
その都度入る山菜や野菜、魚が変わる予定ですが、今回のものは長ネギ(白い部分で周りを覆っています)、アスパラガス、ラワンブキ、ギョウジャニンニク、ワラビ、ササダケ、コゴミ、真鯛(一番下のムースの部分です)、鱒となります。
是非召し上がってみてくださいね。
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