「天然キノコのヴォロヴァン」。
※ご注意
こちらは今日試作したものなので買えるのは「来週の」金曜日からとなります💦
また「ご予約のみでの販売」を予定しておりますので、恐れ入りますが何卒ご了承ください。
原価計算完了次第掲載予定です。
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こんにちは、メゾン・ブレイズの店主です。
今年のキノコメニューはキッシュやマリネを既に販売開始しておりますが、来週から登場予定のお料理がこちらの「ヴォロヴァン」。
いわゆるパイケース詰めですね。
多種多様なキノコに、ベーコンや芽キャベツを加えてバターでソテー。
これに生クリームと自家製のフォンドヴォーを加えて煮詰め調味し、パイに詰める具材としています。
パイ生地とキノコの煮込みを別でお渡ししますので、パイはオーブントースター、煮込みは電子レンジで温めて盛り付けてください。
濃厚なキノコの旨みが堪能できる、秋らしいお料理ですよ。
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